猴頭菇怎麼洗才幹淨猴頭菇洗不幹淨能吃嗎-tft每日頭條

猴頭菇它也是屬于菌類的一種的，聽說菌類要是洗不幹淨的話會有小蟲子之類的在裡面，那這猴頭菇要怎麼清洗才幹淨？要是洗不幹淨的話這猴頭菇可以吃嗎？對于這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

新鮮猴頭菇：用清水将猴頭菇洗淨，放入溫水浸泡1小時，撈出擠幹水分，用清水沖洗2-3次瀝幹，剪去黑色根蒂，去除其苦味即可。幹猴頭菇：将猴頭菇放入溫水中，加生粉攪拌後撈出，換盆溫水，将幹猴頭菇放入泡發。泡發好取出剪去根蒂及周圍發黑部分，放入溫水洗淨，撈出擠幹水分，如此反複幾次即可。

猴頭菇偶爾一次洗不幹淨是沒什麼問題的，下次洗幹淨就好，以下是清洗猴頭菇的方法。

我們首先将買來的猴頭菇用清水清洗一遍，不要用手去抓，泡一下然後用籃子瀝出來就可以了。

接下來準備好一盆溫水，裡面加點鹽，攪拌，把剛剛洗過的猴頭菇放進去浸泡兩個小時，中間不要用攪拌，靜置即可。

然後将用鹽水浸泡好的猴頭菇用清水再清洗兩遍，這樣就差不多能把猴頭菇清洗幹淨了。

有的猴頭菇的根部可能會有比較硬的根蒂，所以在用清水清洗之前用剪刀剪掉即可。不剪掉也不影響食用。

最後把猴頭菇切片，在煮的時候建議用熱水焯一下，這樣能把猴頭菇清洗的最幹淨了。

猴頭菇隔夜隻要沒有變質是可以吃的。

猴頭菇中含有豐富的蛋白質，是所有菇類中含蛋白質最高的，煮熟的猴頭菇是比較容易變質的，若是猴頭菇吃不完建議放在冰箱冷藏保存，過一個晚上猴頭菇變質的幾率比較小，若是放在常溫中，猴頭菇隔夜是很有可能變質的，所以隻要保存得當讓猴頭菇沒有變質，隔夜的猴頭菇還是可以吃的。

幹猴頭菇在泡發時沒有固定的時間,如果用冷水浸泡,她最少需要浸泡24小時才能泡發,如果用沸水浸泡幹猴頭菇則隻需要5六個小時就能泡好。如果把幹猴頭菇放在蒸鍋中隔水蒸制加溫以後用沸水浸泡則隻需要兩上時左右就能把幹猴頭菇泡好。