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烤牛肉丸子竅門

更新时间：2024-09-18 16:44:19

　　1、牛肉餡800克、胡蘿蔔1根、洋蔥2個、雞蛋3個、食鹽适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒少許、白糖少許、植物油300毫升。

　　2、做法：牛肉餡用水浸泡一天去除血水，然後用料酒和生抽腌制過夜。

　　3、胡蘿蔔切絲焯水或者切小段（長不超過2厘米）備用，洋蔥切末備用。

　　4、肉餡中加入雞蛋攪打上勁後加入調味料調味，加入胡蘿蔔和洋蔥攪勻。

　　5、寬鍋熱油高溫炸至表面上色，回鍋低溫複炸至熟透，即食。

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