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鐵鍋不能用洗潔精清洗
鐵鍋不能用洗潔精清洗
更新时间:2024-09-28 20:15:51

刷鐵鍋最好不用或少用洗潔精,洗潔精會把鐵鍋表面的食用油保護層洗掉,而這個保護層可以避免鐵鍋生鏽,炒完菜的熱鍋可以趁熱放在水龍頭下沖洗幹淨,然後将鍋裡的水擦淨即可,如果有輕微的生鏽可以用食醋清洗。也不要用鐵鍋來煮湯,煮湯也會使表面的食用油保護層消失。鐵鍋容易生鏽,所以不能裝食物過夜,也不要用來煮含有果酸的食品,比如山楂、橘子、楊梅等,果酸和鐵反應會産生低鐵化合物,會造成人體中毒。

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