1、主料3人份、石花菜100克、冰糖适量、白砂糖适量。輔料：水1000毫升。
2、取出一百克的石花草，浸泡去鹹。
3、把上面的鹽花洗盡後泡至少2個小時。
4、放入高壓鍋（一定要用高壓鍋），水與石花草一起煮，等待水沸後再蓋蓋子。中高火定時20分鐘。
5、撈出後石花草變胖了，鍋裡的漿可以放糖了。
6、第一次煮完太稀不能凝固，又加進漿裡繼續煮，用高壓鍋又壓20分鐘。
7、熬到約原本的一半，開始出現粘稠的時候就可以關火了。
8、倒入模具冷卻。
9、放入冰箱裡冷卻了兩個小時後，凝固了可以倒出來了。
10、可以扣出來後放果醬或者水果，用小刀切塊或者用湯勺挖着吃。
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