制作完〔鮮魚豆腐湯〕，盛出一碗黃魚鮮湯，配伍些當季時蔬和炸貨，便又是另一款鮮美的演繹。
By LuanneBoa 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 湯汁(黃魚豆腐湯) 1碗
- 小黃魚 4條
- 蔥姜 适量
- 料酒 100ml
- 面粉 100克
- 油 200ml
- 荞麥面 1小把
- 木耳(泡發) 10個
- 西藍花(洗淨) 5小朵
- 白胡椒粉 1/2勺
- 鹽 1勺
- 水 1L
做法步驟
1、如圖備料； 小黃魚用料酒、蔥、姜、白胡椒粉腌制1小時以上；薄沾面粉；
2、不粘鍋，慢慢放入沾好面粉的小黃魚，中小火，炸至兩面金黃；
3、炸好如圖；
4、燒水煮荞麥面；不要煮太軟；
5、盛出如圖；
6、煮面水炒熟蔬菜；可以選用自己喜歡的蔬菜哦～；
7、這是上一個菜譜做的〔鮮魚豆腐湯〕裡的〔湯〕；
8、燒開鮮湯；
9、倒入荞麥面，再中火煮一分鐘，依照口味再放點白胡椒粉或者雞精等；
10、在鮮湯面上分别擺放好炸黃魚、時蔬、炸貨即；
小貼士
這道菜借用【鮮魚豆腐湯】的鮮美底味，需要配合我上一道菜譜制作哈～如果家裡有其他魚類鮮湯也可以，營養豐富，鮮美怡人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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