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黑糯米冰粉是怎麼做的

更新时间：2024-11-15 23:24:58

　　1、黑、白糯米分别洗淨，浸6小時，糯米吸足水分，才會軟糯，瀝水，取80克白糯米與黑糯米拌勻，黑糯米拌入少量白糯米才有黏性，上籠蒸15至20分鐘，其餘白糯米蒸15至20分鐘，盛于煲内保暖；

　　2、将砂糖與椰奶置煲内，煮沸後熄火；

　　3、将椰奶拌入糯米飯中，蓋上蓋焐15分鐘以上；

　　4、木亡果去皮後置盤旁，需吃時才去皮挖肉，以避免果肉變黑，再放上糯米飯便可。

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