1、室溫保存：1-2星期 如果買回來的火龍果比較新鮮，那麼可以将火龍果直接放置在室内遮光、陰涼的位置保存，由于火龍果的果皮較厚，加上果皮表面還有一層蠟質的保護，一般在30度以下的室溫中，能夠保存1-2星期。 雖然室溫保存的時間挺長，但還是建議趁着新鮮盡早吃。
2、冷藏保存：1個月以上 如果是商家，保存火龍果的需求比較高，需要保持火龍果的品相以及水分，因此需要将火龍果冷藏保存。冷藏室的溫度應控制在3-6度之間，相對濕度在75%-90%之間，這樣的方式能夠保存火龍果超過1個月。 冷藏溫度一定不能低于零下1度，不然火龍果容易被凍傷，而且注意不要擠壓火龍果，以免果子受損。
火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏鬥狀，于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。分布中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援于樹幹、岩石或牆上，海拔3-300米。
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