備用食材：面粉３００克，山藥１５０克，溫水７５克，酵母粉３克，白糖３０克。
帶上一次性手套将山藥外皮削去，并且仔細清洗幹淨，将山藥切成長段，隔水放入鍋中蒸熟。
用勺子将蒸熟的山藥壓成泥，碗中放入75克的溫水，将酵母粉放入溫水中，筷子攪拌均勻成酵母水，待山藥泥差不多晾涼後，與面粉混合放容器中。
然後分次少許倒入酵母水，先用筷子攪拌成為絮狀，然後再揉成一個光滑的面團，蓋上一張保鮮膜，将其放置溫暖的地方發酵至原來的２倍大，待将面團發酵好之後，在案闆上撒上幹面粉。
将醒發好的面團移至在案闆上，排氣後，揉搓整理成長條狀，然後用刀将其切成個人喜歡的大小，整理成饅頭胚子，将做好的饅頭生胚擺放在蒸屜中，鍋中添上水，隔水放入鍋中。
冷水開始上鍋蒸制，待大火蒸開後，轉至中火慢慢蒸，差不多２０分鐘的時間，即可關火，繼續焖５分鐘，蒸好的山藥饅頭便可以出鍋了。
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