用料：莴苣２００克、豬肉１００克、胡蘿蔔５０克、蒜片３克、料酒５克、澱粉６克、食用油５毫升、雞粉２克、鹽２克。
1、蒜切片，莴苣切條，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲。
2、将肉絲放入碗中後，加入澱粉、料酒攪拌均勻後腌制１０分鐘。
3、鍋中燒油将肉絲加入鍋中後煸炒至變色。
4、加入蒜片、莴苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘。
5、最後加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。
豬肉功效：
１、改善貧血
豬肉含的半胱氨酸和血紅素能促進人體吸收鐵鐵元素，有補血改善氣色的的功效；還含有豐富的鐵，鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素Ｃ、細胞色素氧化酶等等）組成要素。
２、促進發育
豬肌肉和其他動物優質肉一樣，蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發育提供足夠多的營養。
３、補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
４、保護視力
豬肉中還含有維生素Ａ，維生素Ａ是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能促進視力，提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛發健康生長。
５、強壯骨骼
豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，能夠強壯骨骼、預防佝偻病。
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