風幹淡醬鴨的做法和配方-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

風幹淡醬鴨的做法和配方

更新时间：2024-08-12 13:19:00

　　1、食材：嫩鴨1隻、二鍋頭100ML、醬油1200ML、黃酒1000ML、白砂糖250克、八角适量、桂皮适量、香葉适量、大料适量。

　　2、将醬油、黃酒、白砂糖倒入鍋中，再加入香料和白砂糖燒開，攪拌至白砂糖融化。

　　3、加入二鍋頭.關火,等待至完全徹底冷怯。

　　4、将煮好的醬倒入大盆中,必須是完全冷怯後才能将肉醬入。

　　5、将買來的嫩鴨徹底清洗幹淨,然後在通風處良晾一天。

　　6、将晾了一天的鴨子放進醬中。

　　7、蓋上保鮮膜,醬3天。

　　8、每天記得翻動一次。

　　9、三天後将醬好的鴨子取出,挂至太陽底下或者陰涼通風處,肚皮處用跟短木撐開,方便晾曬,天氣越冷越好。

　　10、晾曬至10天左右,便可以開吃拉;可以将晾曬的鴨子收進,包上保鮮膜,放冰箱冷藏保存即可,盡快食用;當然也可以繼續晾着,隻要溫度低就可以。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

幹鍋丸子怎麼弄

1、丸子，土豆，洋蔥，小蔥。2、把土豆煎一下，把土豆盛出，鍋底留油放入生姜，蒜爆香。3、放入豆瓣醬，...

2024-08-12

海鮮菇怎麼做湯

1、主料：100g海鮮菇、1個雞蛋。配料：适量鹽、适量澱粉。2、海鮮菇去蒂，洗淨。3、擠幹水分。4、...

2024-08-12

艾粑粑做法步驟

1、準備食材：新鮮艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克。2、新鮮艾草摘幹淨水煮一下，然後切成細絲或者用果汁機打碎備用。3、将所有食材混合在一起拌勻，加入适量的溫開水和成軟硬适中的面團，面團分割成30克的小面團。4、磨具撒點粉預防粘，然後将面團包上4克左右的豆沙餡搓圓按到磨具中。5、從模糊出來就有花型，上鍋開水蒸15分鐘即可。6、剛出鍋的顔色比較淺，冷卻後會加

2024-08-12

怎樣煮面

1、向鍋裡倒入适量的水，待水煮沸後，将适量面條放入鍋中。2、煮面的同時，鹽依據個人口味放入碗中，往碗...

2024-08-12

肉片冬瓜湯怎麼做

1、原料：豬瘦肉200克，冬瓜250克，料酒、醬油、姜、水澱粉、精鹽、味精、胡椒面、清湯各适量。2、...