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香菇蓋飯家常做法

更新时间：2024-09-30 22:24:15

　　1、将香菇洗淨，去柄切成細絲；裡脊肉洗淨，切成細絲；蔥、姜去皮洗淨，均切成細絲，備用。

　　2、将炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油，待油熱後放入蔥絲、姜絲，炒出香味後放入香菇絲和裡脊絲迅速炒散，見色變白時倒入料酒，加入精鹽、醬油，炒至斷生即可停火，加入味精炒勻。

　　3、将剛焖好的米飯盛入盤内，澆入炒好的裡脊香菇絲，即可上桌食用。

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