筷子的由來：一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，一說妲己為讨纣王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24厘米左右。筷子有很多工藝品，在設計方面融入了更多的傳統工藝，從而也成為人們收藏的選擇，并且也深受外籍人士的喜愛。
筷子，古稱箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作。筷子是華夏飲食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其發明于中國，後傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。
中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區的人則用手指去抓取。中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子喻老》言：昔者纣為象箸，而箕子怖。纣王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。
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