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豆苗怎麼炒

更新时间：2024-10-01 04:17:07

用料：豆苗半斤、花生油一匙、姜三片。１、豆苗洗淨，姜切絲。

２、熱鍋涼油放入姜絲。

３、随後倒入豆苗翻炒。

４、加鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

豆苗，俗稱豌豆藤。是豌豆的嫩莖和嫩葉，豆苗的顔色很鮮明，質地又很柔軟，含有極豐富的鈣質、維他命Ｂ和Ｌ、胡蘿蔔素的含量也不少。可食用，獨特氣味，無論作為主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鮮菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜館中的隽品。

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