現如今人們生活水平提高了，但是在生活中有些人因為生活以及飲食習慣導緻膽固醇偏高。膽固醇高對人體帶來的傷害十分的大。那麼吃什麼能很好的降低膽固醇呢？本期的食療養生，為你解析。
1、紅曲米
紅曲米，也就是我們所說的紅米。有證據表明紅曲米可以顯着降低低密度脂蛋白（“壞”膽固醇）水平，紅曲米中含有的莫那可林K與降低膽固醇的他汀類藥物中的活性成分類似。紅曲米降低膽固醇的功效可能比不上他汀類藥物，但想輕微降低膽固醇的人可以選擇更為健康的天然紅曲米。
2、亞麻籽
亞麻籽可降低膽固醇和甘油三酯，有效降血脂！亞麻籽和亞麻籽油含有α-亞麻酸（ALA），是ω-3脂肪酸的必要部分，并可以在體内有效的轉化為DHA和EPA，與魚油功能相似。有充分的證據表明亞麻籽和亞麻籽油可能會降低膽固醇水平，目前尚未證明亞麻籽是否可改善心髒病。在降低甘油三酯水平方面，隻在攝取大量的亞麻籽油（38-60克）時才會有明顯效果。
3、山楂
動物實驗研究表明，山楂提取物可降低總膽固醇和低密度脂蛋白“壞”膽固醇的水平，但它是否能影響人體膽固醇水平仍未可知。
4、大蒜
一些研究發現大蒜可以把血液中總膽固醇水平降低幾個百分點但隻有短期效果。還有一些研究認為它并沒有原以為的那麼有效。此外，大蒜會延長出血和凝血時間，所以手術之前不宜使用大蒜，大蒜也不能與血液稀釋藥物（如香豆素）同用。
5、甘蔗原素（普利醇）
這種元素提取自甘蔗，一些研究表明它能有效降低對人體有害的低密度膽固醇。市面上這種補充劑多是從蜂蠟中提取的而不是甘蔗，也沒有證據表明從蜂蠟提取的普利醇可以降低膽固醇。關于從甘蔗提取的普利醇的有效性和安全性尚需進一步的研究。
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