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豆花米線

更新时间：2024-12-24 11:41:40

　　1、辣椒油、鹹醬油、甜醬油各30克，甜面醬40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。

　　2、米線用開水燙後，分裝10個小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐腦置火上保持微溫。

　　3、米線入碗，放上豆腐腦，依次澆上甜鹹醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌勻即食。制作要領：冬菜是豆花米線的眼睛，一定要味正、色美，才有回味。

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