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新手怎麼殺鳝魚

更新时间：2024-11-10 20:48:13

1、準備好宰殺鳝魚的工具。

2、用右手的中指關節勾住黃鳝離頭部的15厘米左右處，然後将黃鳝用力往菜墩上摔，猛擊黃鳝的頭部，待黃鳝無掙紮的時候，左手捏住黃鳝的頭，用特有的工具将其釘在菜墩上，右手持刀具在喉嚨處橫切上一刀，然後向後劃開至尾端，剔出脊骨，掏出内髒。

3、将已經去脊骨，去内髒的鳝魚，切成3到5厘米長的段，然後放到清水中，洗淨瀝幹即可。

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