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蟹怎麼做好吃

更新时间：2024-08-08 07:14:54

　　1、準備材料：大閘蟹4隻姜蒜（适量）

　　2、蒜拍松，切粒，剁碎。

　　3、姜一半切片，一半切粒。

　　4、再将螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹側面的鉗子洗刷，不要捏住腹背，防止被夾！

　　5、蒸鍋裡放入姜片，把螃蟹放在姜片上。（螃蟹性寒，放入姜片不僅能保持螃蟹的味道鮮美,還可以驅寒解毒。）

　　6、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火蒸10分鐘。（水燒開後，不要用大火蒸，蟹黃容易流出來，轉中火蒸10分鐘，不會漏黃。）

　　7、另取淨鍋，鍋裡放油燒熱，把熱油淋在姜蒜沫上滋一下，激發出香味。

　　8、加入1勺生抽，2勺香醋，調成碗汁。

　　9、蒸鍋上汽，中火蒸10分鐘後，取出螃蟹。

　　10、剪掉捆綁螃蟹的草繩，将螃蟹擺入盤中。

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