材料:酒釀适量、晾曬過的鳗魚适量、食鹽适量、密封瓶子一個、白酒一瓶。步驟:
1、取一個能夠密封的瓶子,一層魚一層酒釀撒些食鹽,再一層魚一層酒釀撒些食鹽,如此反複,至瓶子裝滿為止;
2、在最上面将剩餘的酒釀連同酒釀的湯汁全部倒在上面,按結實;
3、在上面多撒些食鹽,然後倒入高度白酒,将蓋子蓋上,擺在避光陰涼處腌制四個月即可。
材料:酒釀适量、晾曬過的鳗魚适量、食鹽适量、密封瓶子一個、白酒一瓶。步驟:
1、取一個能夠密封的瓶子,一層魚一層酒釀撒些食鹽,再一層魚一層酒釀撒些食鹽,如此反複,至瓶子裝滿為止;
2、在最上面将剩餘的酒釀連同酒釀的湯汁全部倒在上面,按結實;
3、在上面多撒些食鹽,然後倒入高度白酒,将蓋子蓋上,擺在避光陰涼處腌制四個月即可。