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煎茄子的家常做法

更新时间：2024-10-01 17:19:20

　　1、取一小碗，倒入清水，再加入澱粉、鹽、蚝油，攪勻勾芡備用，茄子先切淺刀再切斷，把豬肉剁碎。

　　2、打入兩個雞蛋，加少許澱粉，倒适量生抽，腌制11分鐘後，把肉餡夾入茄子中，在鍋中放油。

　　3、油熱後放入茄盒，煎至兩面稍有焦黃，倒入芡汁，焖煮11分鐘，然後大火收汁，即可出鍋。

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