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龜蛋怎麼煮
龜蛋怎麼煮
更新时间:2024-10-21 08:05:30

将烏龜蛋洗淨,無須去外殼,放入水中煮,并加入少許鹽,再撒入少許茶葉,煮至水沸騰二分鐘左右,去外殼即可食用。

龜蛋煮熟仍呈液态營養價值很高,但由于其構成成分與雞蛋有所不同,其蛋白質的含量遠高于雞蛋和鴨蛋,所以一般很難凝成固體。往往因此以為烏龜蛋沒有煮熟,而實際上已經熟了,可不要丢掉。

烏龜蛋的食療作用:

1、烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細胞減少等症;

2、烏龜蛋亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓,冠心病患者有益;

3、烏龜蛋還能補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足;

4、食烏龜蛋對肺結核,貧血,體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

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