糯米的做法：糯米芝麻球。
外皮材料：糯米粉、水、熟澄面、豬油、黑芝麻、白芝麻。
内餡材料：臘腸、冬菇、蝦米、長糯米。
調味料：糖。鹽，雞粉，醬油。 做法：1、黑白芝麻混和備用。
2、長糯米洗淨，加水浸泡5小時後瀝幹水份，入鍋蒸1小時，取出。
3、臘腸和冬菇分别切末，入鍋後和蝦米一起爆香，再加入所有的調味料和糯米拌炒均勻，盛出放于長方形的平盤中，冷凍8小時，取出後切成每塊30克的小塊狀，這就是內餡。
4、糯米粉加入水揉成糯米團，再加入熟澄面和豬油混合攪拌均勻，然後放進冰箱冷藏12小時，取出後揉成長條狀，再切成均等的12份。然後用擀面杖杆成圓形面皮，再包入内餡，并揉成圓球形，外面均勻裹上一層芝麻，最後放進一百八十度油溫中炸至浮起，轉中火繼續炸至表面金黃即可。
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