１、準備一盆清水，加入一些白醋，再加入一些食用鹽，把它攪拌均勻。食鹽和白醋可以讓冰塊加速融化。
２、接着把櫻桃放進水裡浸泡十分鐘。
３、将櫻桃撈出洗淨即可。
4、冰凍櫻桃應該随吃随解凍。因為櫻桃凍住之後，其組織結構受到了破壞，細胞壁也破裂，解凍後細胞液流出，容易在内部滋生細菌，因此不建議将車櫻桃提前解凍。
櫻桃的食用效果：
１、抗貧血：常食櫻桃可補充體内對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
２、防治麻疹：櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
３、祛風勝濕：能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蛲蟲、縧蟲等。
４、收澀止痛：櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
５、養顔駐容：常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
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