紅薯屬于粗纖維食物。一般來講,含粗纖維的糧食有玉米、豆類等。含粗纖維數量較多的蔬菜有:油菜、韭菜、 芹菜、荠菜等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、柿子、棗、橄榄。其實含粗纖維最多的原料是根莖類蔬菜,如土豆、竹筍、紅薯等。粗纖維食物是指每一百克食物含粗纖維2克以上的食物,粗纖維食品的主要消費群應該是老年人,吃的時候也要根據營養學上對于粗纖維的推薦攝入量為準,每人每天20~35克,多吃反而會降低其他營養素的利用率。常食的粗纖維食物有:雜糧玉米、小米、高粱、荞麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆等。