中國的美食各種各樣，種類繁多特别是街邊的小吃那是數不勝數。小編就十分喜歡鐵闆鱿魚，雖然知道不健康但是還是十分的愛吃。不過這些街邊小吃實在太髒了，能不吃最好不吃。那麼本期的飲食文化，為你解析。
第一個：米線。街邊一些小店用米不好的話米線會很容易斷，所以很多小廠就添加“吊白塊”，可以使米線很筋，煮不斷，還有就是衛生情況堪憂。
第二個：煮玉米。離小攤兩三米的地方，就能聞到一股玉米的香氣撲鼻而來，這是因為在玉米剛放進鍋裡的時候就放上了這種香精，長期食用會對肝髒造成損害。
第三個：燒烤。一些不良商販用劣質肉代替羊肉牛肉，為了使口感更好，加入一些添加劑，而且碳烤本身對身體也不好，尤為傷身體。
第四個：油條。同樣是油的問題，而且可能反複使用，甚至有人加入明礬，明礬會使油條變得松脆好吃，但明礬中含鋁，攝入過量就會危害身體健康。
第五個：麻辣燙。街頭麻辣燙的問題也比較多，除了清洗不過關外，還有燙菜水反複使用，其中可能積累有害物質，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。
第六個：糖葫蘆。很多商販省略了清洗的步驟，有些冰糖葫蘆的山楂未成熟，味道不對，于是給糖葫蘆上色，這也是不利于身體健康的。
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