現如今正值深秋，天氣逐漸的寒冷，這時候人們的身體也比較的虛弱，牛肉是一種很好的滋補養身的肉食。吃牛肉能強壯身體，一般愛健身的人就經常吃。不過牛肉不能和什麼一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。
一、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次于豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上并非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。
二、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。
三、栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，如果将兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
四、白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
五、橄榄
牛肉與橄榄同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
六、生姜
生姜含有揮發油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛内熱者都應忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體内熱升火盛，導緻各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
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