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蓮藕肉丸子的做法

更新时间：2024-09-28 18:22:02

　　蓮藕肉丸的做法

　　豬肉剁碎，剁肉的時候适量加點水，每次加少許，大概就是1小勺的樣子，加2次就可以。當然肉量大的話，要适量加多次數的。肉餡剁好後，加入所有調料、順着一個方向攪拌上勁。

　　蓮藕洗淨、去皮，直接對着豬肉擦成蓉。

　　将豬肉和蓮藕蓉混合，順着一個方向拌勻，再加入蔥花拌勻

　　搓成丸子，圖中這些隻是一部分哈。

　　鍋中發适量油，燒至四五成熱，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火為宜

　　炸至表面金黃即可，這樣的藕丸内部鮮嫩多汁！

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