香蕉是屬于廚餘垃圾,廚餘垃圾是有機垃圾的一種。分為熟廚餘包括剩菜、剩飯、菜葉;生廚餘垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、貝殼;泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品(熟食)或殘留物。但廣義的廚餘垃圾還包括用過的筷子,食品的包裝材料等。