德州扒雞英語是DezhouChicken,德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃,魯菜經典。德州扒雞制作技藝還是國家非物質文化遺産。早在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝後及皇族們享用。