中國茶道既是飲茶的藝術，也是生活的藝術，更是人生的藝術。白族三道茶也稱之為三般茶，是雲南白族特有的招待貴賓的方式。那麼它到底有何講究呢？本期的茶文化知識，為你解析。
白族三道茶，白族稱它為“紹道兆”。這是一種賓主抒發感情，祝願美好，并富于戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當初隻是白族用來作為求學、學藝、經商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝願。
應用範圍已日益擴大，成了白族人民喜慶迎賓時的飲茶習俗。“三道茶”寓意人生“一苦，二甜，三回味”的哲理，現已成為白族民間婚慶、節日、待客的茶禮。“三道茶”歌舞表演也成了大理旅遊的保留節目。
縱觀白族“三道茶”的傳承發展，是佛教活動的興盛在其中起到了推波助瀾的作用，而“一苦二甜三回味”的人生哲理亦暗合了佛家追求人格完善的境界。
有什麼講究
白族三道茶，“一苦，二甜，三回味”的哲理，現已成為白族民間婚慶、節日、待客的茶禮。“三道茶”歌舞表演也成了大理旅遊的保留節目。三道茶，白語叫“紹道兆”，是白族待客的一種風尚，大凡賓客上門，主人一邊與客人促膝談心，一邊吩咐家人忙着架火燒水。白族稱這一道茶為“清苦之茶”，它寓意做人的道理：“要立業，就要先吃苦。”喝完第一道茶後，主人會在小砂罐中重新烤茶置水，或用留在砂罐内的第一道重新加水煮沸，與此同時，将盛器牛眼睛盅換成小碗或普通杯子，内中放上紅糖和核桃肉，沖茶至八分滿時，敬予客人。此道茶甜中帶香，苦盡甜來，白族人稱這第二道為甜茶或糖茶，它寓意“人生在世，做什麼事，隻要吃得了苦，才會有甜香來。
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