菠菜不能與什麼同吃哪些人不适合吃菠菜-tft每日頭條

　　菠菜作為秋季上市的蔬菜，十分受百姓的喜愛。估計有不少90後看了動畫片大力水手派派而喜歡吃菠菜的。菠菜的營養價值十分的豐富，那麼菠菜不能和什麼同食呢？本期的食物相克，為你解析。

　　菠菜不能與什麼同食

　　1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

　　2、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

　　3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。

　　4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

　　5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量産生抑制作用，導緻銅代謝不暢。

　　6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道内與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

　　哪些人不适合吃菠菜

　　1、經期女性

　　女士月經期内盡量少食菠菜，因為它具有使經量增多的副作用。

　　2、孕婦

　　孕婦不宜多吃菠菜。菠菜中的草酸容易生産不溶性草酸鈣，造成缺鈣。

　　3、老年人、嬰幼兒或缺鈣的人

　　由于老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人（如軟骨病、肺結核缺鈣病人），專家建議服用鈣片前後2小時内不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。

　　4、患有腹瀉的病人

　　菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

　　5、腎炎和腎結石者不宜食

　　菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。