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醬驢闆腸的做法大全

更新时间：2024-11-15 17:09:35

　　1、将大腸洗淨，入鍋煮至八成熟時撈出，放入食堿、醋少許及玉米粉，揉搓後用清水沖洗淨，切成6厘米左右的小段。

　　2、炒鍋内加豬油燒熱，放入調料炸出香味，再放入腸子并加溫水500克左右煮熟撈出，入籠蒸約3O分鐘取出，加點原湯即成。

　　3、驢腸一定要揉搓淨油膩，要用清水沖洗三四次後切段

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