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田螺的做法有哪些

更新时间：2024-11-16 00:33:55

　　1、首先将買回來的田螺加鹽浸泡三四個小時，期間經常換水。

　　2、鍋裡加水煮沸，倒入田螺，煮五分鐘後将田螺撈起，去除腥味，同時殺死田螺内的寄生蟲。

　　3、将辣椒、姜和香菜切好備用，姜可以多一點，辣椒根據個人口味來放。

　　4、鍋内熱油，倒入辣椒和姜，翻炒至味道出來。

　　5、倒入田螺，開大火翻炒5~7分鐘，然後加入香菜。

　　6、轉小火，讓田螺在鍋内悶上半小時，為的是使其入味。這樣，一道炒田螺就完成了。

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