紅外線燃氣竈的優點有:紅外線燃氣竈是利用紅外電磁波加熱的一種燃氣竈,是由特色材料制作而成的燃燒闆,燃燒後的熱能會轉化成紅外線電磁波,并以輻射傳遞熱量的方式進行熱量傳播。不僅節能、熱效率高、活力強勁、環保安全、還具有抗風性,以及采用預混輻射的燃燒方式,達到低噪音的效果,更是沒有明火,不傷鍋底。缺點是:使用售後不易維修,像廚師的職業,需要爆炒的話,效果沒有普通的燃氣竈好,選闆子的話,得選堇青石輻射闆,而普通的金屬闆子容易氧化變形,所以,它的耐用性以及易用性還有待考察。
紅外線燃氣竈的優點有:紅外線燃氣竈是利用紅外電磁波加熱的一種燃氣竈,是由特色材料制作而成的燃燒闆,燃燒後的熱能會轉化成紅外線電磁波,并以輻射傳遞熱量的方式進行熱量傳播。不僅節能、熱效率高、活力強勁、環保安全、還具有抗風性,以及采用預混輻射的燃燒方式,達到低噪音的效果,更是沒有明火,不傷鍋底。缺點是:使用售後不易維修,像廚師的職業,需要爆炒的話,效果沒有普通的燃氣竈好,選闆子的話,得選堇青石輻射闆,而普通的金屬闆子容易氧化變形,所以,它的耐用性以及易用性還有待考察。