煎蚝制作方法?香蔥洗幹淨，切成段洋蔥去掉最外層，洗幹淨，切成片，我來為大家科普一下關于煎蚝制作方法?以下内容希望對你有幫助!
煎蚝制作方法
香蔥洗幹淨，切成段。
洋蔥去掉最外層，洗幹淨，切成片。
蒜瓣去掉外皮，剁成米粒般大小。
熱鍋下油，油燒至六成熱時，下剁好的蒜粒，中小火炒成金黃色，鏟出備用。
生蚝洗幹淨，放進籃裡稍微瀝一下水。
倒入已燒開水的鍋中，大火焯1—2分鐘，取出瀝幹水分備用。
熱鍋下油，油燒至六成熱時，放入生蚝，中火煎至兩面金黃，取出備用。
把所有調料倒入碗中，加入小許清水，攪拌均勻，成為料汁備用。
砂鍋洗幹淨，燒熱，加入小許食用油。
放入切好的洋蔥片、蔥段。
中小火，用筷子翻炒至聞到香味時，加入煎好的生蚝，并澆入調好的料汁。
再用筷子輕輕翻動幾下，使生蚝能均勻地裹上料汁。
最後，在出鍋前倒入炒好的金蒜。
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