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肉火燒怎麼和面才軟

更新时间：2024-12-16 16:37:20

　　1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均勻成非常軟的面團。

　　2、蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。

　　3、天冷時用溫水，夏天用涼水即可。

　　4、水因面粉的吸水量可适當增減，以面團非常柔軟為原則。發好的面團手插入不回縮即可。這樣肉火燒的面就會非常柔軟。

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