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江米條怎麼做又脆又酥

更新时间：2025-02-08 01:59:30

　　加入麥芽糖，炸的時候小火，炸到金黃色就出鍋，這樣可以使江米條又脆又酥。具體做法如下：

　　需要提前準備好的材料包括：糯米粉200克、麥芽糖50克、水140克、白砂糖100克、食用油300克。

　　1、第一步麥芽糖加水，加熱拌勻，煮開後關火。

　　2、倒入适量的糯米飯，拌勻。

　　3、揉成面團，放一旁備用。

　　4、用擀面杖擀平，用刀切條。

　　5、鍋内放油加熱，放入江米條生坯。

　　6、全程使用小火。

　　7、炸金黃盛出，裹上白砂糖。

　　8、完成。

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