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羊肉炒不爛怎麼辦

更新时间：2025-02-08 01:40:28

　　羊肉纖維比較粗導緻難以烹饪，解決方法如下：

　　1、準備羊肉、花椒粉、蘿蔔，生抽、澱粉、大蒜等材料；

　　2、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬；

　　3、将羊肉逆紋切成薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成五厘米長的斜絲。

　　4、将羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和澱粉，攪拌均勻後浸入開水中10分鐘，待晾幹即可輕易烹煮。

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