1、食材：黃芪10g、母雞1隻、大棗10g、黨參10g、猴頭菇100g、姜少許、蔥花少許、鹽少許、料酒少許。
2、先把宰殺好的母雞，去掉頭、腳、内髒後，洗幹淨，剁成方塊，把準備好的猴頭菇去蒂，洗幹淨後浸泡，等猴頭菇發脹後，将猴頭菇裡面的水分擠掉，這樣可以去除猴頭菇的苦味，然後再将猴頭菇切成片，厚度為2毫米左右;再把黨參、大棗和黃芪洗淨，浸軟一下備用。
3、将切好的母雞放入炖鍋内，加入适量的水，把切好的猴頭菇和浸軟後的黃芪、黨參和大棗放入，加入姜片和蔥花，再放适量的料酒，将需要的材料放好後，用文火慢慢的炖。
4、炖到雞肉差不多熟爛的時候，放入适量的鹽，調味一下即可。
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