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廣西德保縣豬血腸怎樣做

更新时间：2024-10-12 08:23:06

　　原料：豬血1000克；

　　輔料：豬小腸300克；

　　調料：鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克；

　　1、把生豬血放入盆内，凝成塊的劃碎；

　　2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；

　　3、過籮後倒在豬血盆内，并加香菜末攪拌均勻；

　　4、灌入洗淨的腸子内，用線繩把口捆好；

　　5、把準備好的腸子在清水鍋内燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。

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