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豬肚怎麼做好吃又簡單竅門

更新时间：2025-01-24 19:11:47

　　1、食材：豬肚1個、洋蔥2個、杭椒小米辣适量、姜蒜适量、青花椒适量、料酒2勺、醬油1勺、醋1勺、鹽味精糖适量、面粉半碗。

　　2、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、姜片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的面粉、食鹽準備好備用！

　　3、豬肚沖洗後，加入面粉搓洗，撕下内側白色組織，再用食鹽搓洗，反複兩次洗淨。

　　4、下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入姜片和料酒，豬肚炖煮一小時後撈出，涼水沖洗後切條。

　　5、接着開火，鍋燒熱之後加入适量油，油熱了之後鍋中下洋蔥頭，花椒，大蒜和豆瓣醬，翻炒煸香後下豬肚。

　　6、然後分别加入料酒，醬油，少許醋，鹽，味精，糖，紅椒，翻炒上色後加入青紅椒段，翻炒片刻出鍋。

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