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柿子麻糖做法和配方

更新时间：2024-12-05 09:48:52

　　1、食材:雞蛋一個，新鮮柿子兩個，面粉2一3斤，發酵粉4一5克。

　　2、把雞蛋，柿子(柿子把皮去掉)，放入面粉中，用溫水把酵母拌勻(水不要太多)，揉成光滑的面團，等待發酵，這是已發酵好的面團。

　　3、發到蜂窩狀，面團已發好。

　　4、揉成光滑面團，分割成幾份，把面團充分揉勻，把面團中氣泡揉出，面團揉成圓柱形，用手按平。

　　5、均勻分成幾等份，中間用刀切一下，兩頭不要切開。

　　6、兩個小面團上下放在一起，在中間的切口處向下繞。

　　7、放入油鍋中，炸的過程中注意翻一下，要不顔色會太深。即可出鍋

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