1、食材：涼糕粉100g，冰粉粉50g，紅糖1塊，芝麻适量，花生末适量。
2、用冷水兌涼糕粉，調均勻。
3、水開後，加水入一些在大碗中（根據自己的需要兌）冰粉粉，調均後放一旁冷切，冷切後已經成型了就把放冰箱，冰冰涼涼的口感更好。
4、将調均的涼糕粉慢慢倒入鍋中的開水中，一邊倒一邊攪拌，以免生鍋，攪拌幾分鐘後離火。
5、在攪拌一會消去涼粉中的氣泡就可以盛入碗中，冷切後放入冰箱。
6、一個小時後涼糕基本冰冰涼涼的了，把涼糕冰粉切塊。
7、淋上冰好的紅糖水，撒上花生末，芝麻。
8、一份夏季冰品就做好了，就可以開動了。
9、涼糕倒扣一小盤中，淋上濃濃的紅糖汁，一份正中的四川涼糕就做好了。
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