過氧化氫化學式為H₂O₂，俗稱雙氧水。外觀為無色透明液體，是一種強氧化劑，其水溶液适用于醫用傷口消毒及環境消毒和食品消毒。在一般情況下會分解成水和氧氣，但分解速度極其慢，加快其反應速度的辦法是加入催化劑——二氧化錳或用短波射線照射。
過氧化氫在水産養殖的作用主要有四大類：
第一，改良水質，通過氧化有機物而達到改良水質，使水産品有良好的生活環境；
第二，解毒、氧化、降解铵态氮、亞硝酸氮與降解有機無機硫化物、氯系消毒劑、殺蟲藥的殘留，避免這些藥物對水産品的傷害；
第三，增氧，雙氧水可作為增氧機由于池塘增氧機缺氧急救，避免出現魚浮頭現象所造成的損失；
第四，消毒殺菌劑，可作為水産養殖動物疾病的外用藥或藥物增效劑，可提前預防水産養殖動物患病。
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