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天鵝酥的鵝頭做法

更新时间：2024-11-11 02:57:47

　　主料：鵝頭3個，鵝掌6個，豆瓣醬适量，油适量，老抽适量，生抽适量，砂糖适量，蒜适量，紅辣椒适量，八角适量，香葉适量，料酒适量，姜片适量，鹽适量。

　　做法：

　　1、清洗幹淨先放鍋裡焯水，放入姜片。

　　2、焯水變色後用水沖去血沫。

　　3、起油鍋爆香蒜片和豆瓣醬。

　　4、放入綽過水的鵝頭鵝掌翻炒均勻。

　　5、加料酒、生抽、老抽、鹽、砂糖調味。

　　6、加八角、香葉和加适量的水。

　　7、炖煮半小時後即可出鍋。

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