1、首先将市場上購買來的雞脯肉洗幹淨，瀝幹水分。
2、接着從劃破幾道口，撒鹽、胡椒、料酒、白糖盡量抓均勻，腌制30分鐘左右即可。
3、在腌制好的雞胸上撒上澱粉，注意要兩面均勻的粘上。
4、打雞蛋并進行攪拌均勻。
5、将粘均勻澱粉的雞排拿到打好的雞蛋液裡，見面均勻的裹上雞蛋液。
6、再把裹好雞蛋液的雞排放入面包糠盤中，仔細的粘上面包糠，兩面都要哦。
7、将鍋内倒入适量的油餅開火加熱。
8、等待油燒至七成熟後将雞排放入油鍋煎炸，時間自己掌控，注意大火不要過頭哦。
9、等到炸到兩面金黃即可出鍋。
10、最後将雞排切小塊，沾番茄醬更美味哦。
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