生蚝怎麼打開?生蚝用專用的小刀片或者螺絲刀撬開步驟：生蚝先放在水槽内備用新鮮的生蚝都會裹着一些泥沙，這些泥沙要在開殼之前将其處理掉，最好的辦法就是用刷子刷掉，我來為大家講解一下關于生蚝怎麼打開?跟着小編一起來看一看吧!
生蚝怎麼打開
生蚝用專用的小刀片或者螺絲刀撬開。步驟：生蚝先放在水槽内備用。新鮮的生蚝都會裹着一些泥沙，這些泥沙要在開殼之前将其處理掉，最好的辦法就是用刷子刷掉。
洗刷完成放進盤中。用刀尖在生蚝殼的縫隙處輕輕轉動，弄出一個小豁口。從豁口處找到兩殼的縫隙，貼着較平的一面殼，從刀尖開始慢慢伸入。
伸入到一半的時候，上下晃動刀，将一面的殼肌割斷。割斷殼肌後，殼就很容易張開了，拿掉一面殼，開生蚝的過程就完成了。
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