礦泉水分為桶裝水和的瓶裝水，未開封的桶裝礦泉水的保質期通常在1個月左右，而瓶裝水的保質期在1年左右。礦泉水過了保質期後，其中的内容物很有可能會發生變化，因此不建議繼續飲用過了保質期的礦泉水。
礦泉水：
礦泉水是含有礦物質、微量元素或其它物質的一類飲用水，以地下礦泉湧出的水為原料。礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水，國家标準中規定的九項界限指标包括锂、锶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、遊離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指标的要求。市場上大部分礦泉水屬于锶型和偏矽酸型，同時也有其它礦物質成分的礦泉水。
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