幹碟其實是一小碟幹的辣椒粉,加上鹽、味精等,極其簡單。吃火鍋時,将在鍋裡燙好的腰片、毛肚、鴨腸等在幹碟裡輕輕一蘸(注意不要蘸得太多,避免太鹹、太辣),然後就可以送進嘴裡,味道又香又辣。
幹碟做法1、研磨機做法:全部材料混合放入研磨機打碎混勻即可。
2、普通做法:幹辣椒用幹辣椒面或幹辣椒粉替代;花生、芝麻自己搗碎;八角用五香粉替代;花椒用花椒粉替代。全部材料混合即可。
幹碟其實是一小碟幹的辣椒粉,加上鹽、味精等,極其簡單。吃火鍋時,将在鍋裡燙好的腰片、毛肚、鴨腸等在幹碟裡輕輕一蘸(注意不要蘸得太多,避免太鹹、太辣),然後就可以送進嘴裡,味道又香又辣。
幹碟做法1、研磨機做法:全部材料混合放入研磨機打碎混勻即可。
2、普通做法:幹辣椒用幹辣椒面或幹辣椒粉替代;花生、芝麻自己搗碎;八角用五香粉替代;花椒用花椒粉替代。全部材料混合即可。