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尋求廣東式腸粉醬汁的配方

更新时间：2024-11-11 02:53:13

　　廣式腸粉醬汁配方制作如下：

　　材料：生抽3斤、味精1兩、老抽4兩、糖1斤、魚露2兩、蚝油4兩、水6斤、雞粉2錢、姜末蔥花等。

　　具體制作步驟如下：

　　1、用少量油把姜末蔥花炒爆香，并倒入生抽略煮。

　　2、生抽煮開後倒入水和其它調味料,小火煮15分鐘以上。過濾掉蔥渣即可完成。

　　注意：以上材料添加的量請根據個人需要适量加入，也可根據個人喜好适量加入醬油。

　　廣東腸粉醬汁的制作，是腸粉中最關鍵的技術，也是使腸粉味道更美味的重要一步。

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