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牛筋面用涼水泡還是熱水泡

更新时间：2024-10-01 23:33:44

牛筋面用熱水泡較好。牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓制而成，表面有細泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。

牛筋面的吃法：涼拌

用辣椒油，芝麻醬，醋等調料依個人口味拌勻即可。此吃法完全體現了牛筋面的優點，口感極佳。

炒面

1、準備好牛筋面，蘑菇、香菜洗淨切好備用，蔥花切好備用。

2、鍋内放少許食用油，燒熱後，放入蔥花爆香。

3、放入蘑菇，略炒一下。

4、加入适量水，加入。

5、繼續煮一下，把高湯煮開，放入适量食用鹽。

6、放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。

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